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Pêche
 

Pêche

La pêche sportive est très populaire au Québec. Pas moins de 700 000 amateurs se procurent un permis chaque années, et ce nombre est rester stable au cours des 10 dernières années. Certains poissons exercent plus d'attrait que d'autres. L'omble de fontaine, notre truite mouchetée, selon l'expression consacrée, est de loin le plus populaire. Selon les données statistiques, le nombre de captures s'élève autour de 18 millions par année. D'ailleurs, la mouchetée est un facteur important de tourisme. Les régions les plus visitées par les pêcheurs québécois sont la Mauricie, les Laurentides, Lanaudière, le Saguenay-Lac-Saint-Jean et la Côte-Nord, des territoires fréquentés pour leurs populations d'ombles de fontaine. La deuxième espèce parmi les plus convoitées est le doré jaune, réputé pour l'excellence de sa chair (ne pas confondre avec le doré européen qu'on vous vend à l'épicerie, beaucoup plus fade). On en capture annuellement près de sept millions. C'est d'ailleurs surtout le doré et, dans une moindre mesure, le brochet qui attirent les visiteurs étrangers sur les lacs du Québec. Les régions les plus visitées par les pêcheurs de l'extérieur sont l'Abitibi-Témiscamingue et l'Outaouais, des régions qui ont une frontière commune avec l'Ontario, des territoires connus pour leurs eaux à dorés et à brochets. Poissons «sportifs» capturés au Québec Omble de fontaine 17,8 millions Doré jaune 6,7 millions Perchaude 5,8 millions Brochet 2,5 millions Achigan 1,5 million Truite arc-en-ciel 1,2 million Touladi 900 000 Ouananiche 135 000 Saumon atlantique 25 000